絶品お蕎麦の出来上がりです♪

2018.05.19 |麺打ち
今日はシャツ一枚では肌寒かったですね…ホント着る物に毎日困ります…( ノД`)

午前中の昼食作りは野菜中心のヘルシーメニューです(^∇^)
519食事
今日のカメラマンもメンバーさんです!!
スタッフよりも撮影がお上手なので、お願いしています(*´v`)
いつも助かっています!ありがとうございます♪


そしてそして、第2回目の麺打ちおろしそばです♪
おろしそば1
こちらのメニューも、メンバーさんが書いてくださいました。
本物の看板にもなりそうな程、ステキな書ですね(ノ´▽`*)b☆

では、今日の行程をレーザーポインターで説明します(…って昨日買ったばかりで嬉しくって無理矢理使いました(笑))
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今日のスタッフのいでたち…装い…仮装……は、頭に風呂敷を巻いてそば打ち職人風です(笑)


そば粉、強力粉、卵、水を混ぜ合わせます。
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だんだん生地になってきました♪
DSCN3221_convert_20180519150306.jpg

めん棒で丁寧にのばしていきます。
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麺を押さえつけないように切っていくんですが、これが難しい…Σ( ̄。 ̄ノ)ノ
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お蕎麦が形になってきました~(」*´∇`)」
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手作りツユ + 大根おろし + のり  をトッピングして完成ですp(*^-^*)q
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打ちたてほやほやのお蕎麦は絶品でした!
あっという間に完食です!!ご馳走さまでした~(*≧∪≦)







今日はちょっとブログ番外編です(*^_^*)

メンバーさんのおひとりが路上ライブを開かれました。

高音がとにかく美しく、一曲一曲に魂をのせて歌われる方で…

ズドーーーーーン と心に響き、ウルっときました。

音楽って素晴らしい!
そして貴方も素晴らしい!!

今日は嬉しい一日になりました!
ありがとうございました! & お疲れ様でした!
ライブ

カフェのようなランチ&楽しい麺作り

2018.05.12 |麺打ち
今日の昼食作りはブロッコリー入りコロッケ&ゆず風味焼きナス&コールスローサラダでした♪

ブログ用の撮影をメンバーさんにお願いしたんですが、ステキな演出が!

コロッケのソースひとつでアートな作品になりました(*σ´Д`*)
目でも楽しめるステキなランチですね♪
512食事


5月土曜日の午後からは「麺打ち倶楽部」と題してさまざまな麺打ちを体験します♪
今週は生醤油うどんですo(^▽^)o

BGMには和太鼓や琴など「和」をイメージした音楽を!
そして…スタッフの衣装もハッピ&ねじりハチマキで準備万端(笑)
うどんおしながき
って…力を入れる場所を間違えてたりして(笑)
ちなみに美しい「おしながき」は、書道の時間にお上手なメンバーさんが作成して下さいました♪

説明書きもイラスト入りで分かりやすく(*´~`*)
うどん4


ではでは…麺打ちの開始です!

まず、粉に少しづつ塩水を入れていきます。
この「水回し」が麺打ちの一番重要なポイントなので、焦らず丁寧に粉を混ぜていきます。
うどん3

より粘りと弾力のある美味しい麺を作るため、足で踏んでこねます。
うどん5

こねた麺はしばらくねかせ、いよいよ麺をのばす準備です!
うしろにブルーのハッピも発見!(笑)
メンバーさんも一緒にプログラムを盛り上げてくださいます(*´∀`人 ♪
うどん7

綿棒で薄くのばしていきます。
うどん8

くるくる
うどん9

よいしょ よいしょ
うどん10

そして完成した麺を切っていきます♪
うどん11

うどんになってきた~~~~(((o(*゚▽゚*)o)))
うどん12

スリたての生姜をそえて完成です\(^o^)/
うどん13

やっぱり手打ちの麺は絶品でした!!!

終始笑いにあふれた、和やかなプログラムになりました♪みなさんお疲れさまでしたo(≧ω≦)o


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Author:tsutsumidaycare
城東区つつみクリニックのデイケアです。
月、火、水、金、土にクリニックの4階にてさまざまなプログラムを行っています。
デイケアでの活動を楽しく紹介します。

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